疫情防控标准化指南
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为进一步科学精准做好市场监管领域常态化疫情防控工作，丧葬白事服务 4008341834三河市市场监督管理局制定了《三河市餐饮服务单位疫情防控标准化指南》，以督促广大餐饮服务单位在常态化疫情防控要求下规范餐饮服务经营活动，保障消费者与从业人员健康安全，促进餐饮业恢复发展，望广大餐饮服务单位能够参照执行。
三河市餐饮服务单位疫情防控标准化指南
依照《关于印发重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（2021年8月版）的通知》（联防联控机制综发〔2021〕82号）》和《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南（第三版）》，结合三河实际，制定本指南。
本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行和常态化防控期间，正常运营的餐饮服务单位疫情防控。
一、餐饮服务经营者是疫情防控和食品安全第一责任人，科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案。
二、严禁集体聚餐，倡导丧事简办、喜事缓办、宴请不办。
三、从业人员要按要求参加每周“35类重点人群”核酸检测，做到应检尽检。
四、加强对从业人员流动情况的排查登记，白事一条龙有哪些服务土葬 4008341834排查是否有去过中高风险地区人员。
五、从业人员必须进行每日晨检并做好记录，一旦发现有发热、咳嗽等症状的人员立即停止上岗，安排到定点医院发热门诊就诊。
六、要在经营场所入口处张贴“河北健康码”、“行程码”及“场所码”，设置测温仪，对进店顾客进行“三码”查验、测量体温。对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，其“健康码”可采取凭有效身份证登记、亲友代办等替代措施，做好人工服务引导。
七、在前台、店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，提倡顾客等人员保持安全距离。同时，提醒就餐顾客，在非进食状态下配戴好口罩。
八、要配备足够口罩、消毒液、温度计、洗手液等防疫物资。
九、废弃口罩、手套应设置专门回收装置或垃圾桶。餐厨垃圾桶加盖并及时清理。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。
十、明确专人负责通风消毒，每天上班前和下班后对所有场所进行一次全面通风；每天对经营场所进行不少于4次消杀，并做好登记记录。
十一、加工及经营场所及时清洁、清扫，保持经营场所环境干净、整齐、卫生。
十二、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前进行严格消毒。
十三、严格进货查验、索证索票，按规定登记留存相关证明文件。对于采购冷链食品的，还要将相关信息录入“三河冷链”小程序，并严格落实报备、核酸检测、消杀等防控措施。
十四、及时清理过期、变质、油脂酸败等食品原材料。
十五、严格控制就餐人数，防止人员聚集。疫情常态化防控期，每桌就餐人数不得超过本桌座位的50%。
十六、根据用餐人数、菜品数量，配备相应的公筷公勺，在顾客就餐前提醒顾客使用公筷公勺，并告知公筷公勺使用方法，积极推广分餐制，用“小餐桌”带动“大文明”，共同把好“入口”关。
十七、要按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务通用卫生规范》进行加工操作，确保食品安全。
十八、签订《餐饮服务单位疫情防控承诺书》，并在经营场所醒目位置张贴。
十九、复工经营前，要向辖区市场监管所申报《三河市餐饮服务单位复工营业备案表》，经辖区市场监管所现场核查通过后，方可复工经营。
二十、对于违反上述要求的，市场监督管理局将依法依规予以查处。
二十一、本指南措施量化标准以上级参考依据为准。
原标题：《三河市餐饮服务单位疫情防控标准化指南》
